트리카

레몬보다 비타민C 함유량이 3배이상 높다는 유자..

풍부한 비타민때문에 겨울이면 특히 많이 먹게되는 유자차..

베이킹에도 활용할수 있답니다~

자신있게 내놓을수 있는 맛있는 유자머핀..

함께 만들어볼까요~~^^

yeye yeye yeye yeye yeye  유자머핀  yeye yeye yeye yeye yeye

재료: 박력분120g, 아몬드가루30g, 버터100g, 설탕60g, 베이킹파우다3g, 달걀1개, 우유60g, 럼주10g, 유자청80g

1. 실온의 몰랑버터를 잘 휘핑해준후 설탕을 2회에 나누어넣고 잘 섞어줍니다.

2. 풀어준 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.

3. 우유의 1/2를 먼저 넣고 섞어준후..

4.  체에친 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우다를 넣고 골고루 섞어주세요~

1. 남은 우류랑 럼주, 잘게다진 유자청을 넣고 골고루 섞어주면 반죽완성이에요~

이때 장식으로 위에 올릴 유자청을 조금 남겨두세요~

2. 머핀틀에 머핀지끼워 반죽을 담은후 윗면에 장식으로 유자청을 조금씩 올려줍니다~

유자청만드는법☞ http://blog.naver.com/yeye3377/20044517081

3. 180도로 예열한 오븐에서 30분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ

흐미~~ 오븐에서 꺼내는순간 은근히 나는 유자향이 넘 향긋하니 좋아요~~^^

설탕을 줄이고 유자청을 넣었더니 너무 달지도않아..

단거 싫어하시는분들께 아주 적격일것 같아요~

요렇게 구운 유자머핀은 선물용으로 홀랑 나가버렸답니다~~ㅎㅎ

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